INGRDIENTE:1kg faina,000,50gr drojdie,3 oua,300gr zahar,140gr iaurt,140gr ulei,140 gr fanta,lapte dulce,lamaie,portocala rasa si esente de lamaie si portocala,100gr stafide 1/2 pachet cacao.Intr-un castron pun ouale+zaharul+iaurtul+stafidele+coaja de la o lamaie o portocala si putina sare le amestec le lasasa se topeasca zaharul cam 2 ore.Dupa 2 ore fierb 500ml lapte in clocot i-au 1 lingura de faina cernuta intr-un castron si torn putin cate putin lapte clocotit peste lingura de faina amestec pina devine o pasta,las sa se raceasca.Cand compozitia sa racit incep sa dizolv drojdia cu putin lapta dulce (la temperatura camerei)amestec drojdia dizolvata cu pasta optinuta lasa sa creasca.Dupa ce a crescut compozitia incep sa o pun intr-un vas mare in care e cernut 1 kg de faina,apoi ouale+zaharul
+stafidele...adaugaind 140gr fanta(paharucaotul de la iaurt e masura) si se incepe framintatul bine,bine daca compozitia e groasa mai adaugam putin lapte dulce ,apoi adaugam uleiul,daca vrem cacaoa cu aluat i-au putin aluat alb si il framint cu cacaoa.Lasa sa creasca, inpart coca in 2 parti pentru 2 forme o pun in forme mai las putin sa creasca si il bag la cuptor.20 minurte la foc iute si pina se coace la foc mic
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu